I den här kategorin köper du egentligen tre olika saker. En manuell espressomaskin med portafilter där du mal, doserar och tampar själv. En helautomat som gör allt det på en knapptryckning. Eller en kapselmaskin som är billig att köpa men dyr per kopp. Det som avgör köpet är portafilterets diameter och det verkliga bryggtrycket, inte bar-talet på förpackningen, och hur mycket underhåll du är beredd att sköta själv i vardagen. Avsnitten nedan går igenom vad som skiljer de tre typerna åt, varför bar-siffran sällan är det tryck kaffet faktiskt bryggs med, och vad en kopp faktiskt kostar i varje system.
Tre olika köp i samma kategori
Espressomaskin med portafilter, helautomat och kapselmaskin löser samma uppgift på tre olika sätt, och det är lätt att jämföra pris utan att jämföra samma sak. En manuell espressomaskin som Gaggia Classic E24 kräver att du köper bönor, en kvarn och lär dig dosera och tampa själv, men ger dig full kontroll och lägst kostnad per kopp när du väl kan tekniken. En helautomat som Philips Series 3300 EP3347 gör allt det åt dig på en knapptryckning, till priset av att du aldrig justerar extraktionen manuellt. En kapselmaskin som Wilfa Volo Capsule Mini eller Krups Essenza Mini är billigast att köpa men dyrast per kopp över tid, eftersom du alltid betalar för en förpackad kapsel i stället för lösa bönor. Vill du hellre brygga med dropp, press eller moka i stället för under tryck är det ett annat köp, se genomgången i så fungerar bryggmetoderna.
Portafilterets diameter avgör mer än bar-talet
58 millimeter är standarden på kommersiella maskiner och ger tillgång till fler tillbehör, bottenlösa portafilter, bättre tampers och puckskärmar byggda för samma mått. Gaggia Classic E24 har ett 58 millimeters portafilter enligt tillverkaren, medan flera billigare espressomaskiner i kandidatpoolen kör på 51 eller 53 millimeter, ett mindre mått som begränsar vilka tillbehör du kan köpa i efterhand. Sage Barista Touch Impress SES881 ligger mitt emellan med 54 millimeter, ett mått Sage delar med flera av sina andra modeller så att tampers och puckskärmar går att återanvända.
Bar-talet på förpackningen är nästan alltid pumpens maxtryck, inte det tryck som möter kaffet. 15, 19 och 20 bar är siffror för pumpen, medan det faktiska bryggtrycket i en välbyggd espressomaskin ligger runt 9 bar. Både Gaggia Classic E24 och Sage Barista Touch Impress SES881 anger uttryckligen 9 bar vid pucken, medan Philips Series 3300 EP3347 bara publicerar pumptrycket 15 bar utan att ange vad som faktiskt når kaffet. Det gäller kapselmaskinerna också, Wilfa Volo Capsule Mini och Krups Essenza Mini anger 15 respektive 19 bar i pumpen, siffror som beskriver pumpen och inte extraktionen.
Thermoblock eller riktig kokare
En thermoblock värmer vatten i farten och är billigare att bygga, men den håller inte samma jämna temperatur under en lång ångsession som en riktig kokare gör. Gaggia Classic E24 har en kokare i mässing enligt tillverkaren, vilket ger stabilare ångeffekt för mjölkskumning än en helautomat med thermoblock klarar. Sage Barista Touch Impress SES881 löser samma sak med ett eget system, ThermoJet, som enligt Sage värmer upp på tre sekunder och är mer energieffektivt än en klassisk thermoblock, men fortfarande inte en kokare i traditionell mening.
Helautomatens kvarn och bryggenhet
I en helautomat är kvarnen och bryggenheten det som slits mest. Philips Series 3300 EP3347 har en keramisk kvarn med 12 malningsgrader enligt tillverkaren, och en löstagbar bryggenhet som sköljs under kranen utan verktyg, vilket är enklare att hålla rent än en fast inbyggd variant. Med ett AquaClean-filter uppger Philips att maskinen klarar upp till 5000 koppar mellan avkalkningarna, betydligt längre än utan filter. Räkna med att byta filter och avkalka regelbundet oavsett märke, det är den löpande kostnad en helautomat har som ett rent portafilter slipper.
Kapselmaskinens verkliga kostnad
Det här är talet ingen butik skriver ut. En Nespresso Original-kapsel kostar i handeln ungefär 5 till 6 kronor styck, en Dolce Gusto-kapsel ungefär 4 till 5 kronor, medan en kopp bryggd på bönor, oavsett om det är i en helautomat eller genom ett portafilter, oftast landar under 2 kronor räknat på vanliga kaffebönor i mellanprisklass. Skillnaden märks inte första månaden, men den är den enda kostnad i jämförelsen som fortsätter växa så länge du äger maskinen. Wilfa Volo Capsule Mini är den enda kapselmaskinen i jämförelsen som även tar emot eget malet kaffe via en adapter, vilket gör att du kan välja bort kapselkostnaden när du vill.
| Typ |
Exempel |
Kostnad per kopp, ungefär |
| Espressomaskin med portafilter |
Gaggia Classic E24 |
Under 2 kr, plus en kvarn du redan äger eller köper separat |
| Helautomat |
Philips Series 3300 EP3347 |
Under 2 kr i bönor, plus filter och avkalkningsmedel |
| Kapselmaskin |
Krups Essenza Mini |
5 till 6 kr per kapsel |
Vattentank, buller och kopphöjd
En liten vattentank betyder fler påfyllningar, inte sämre kaffe, men det märks i vardagen. Krups Essenza Mini har den minsta tanken i jämförelsen på 0,6 liter, Wilfa Volo Capsule Mini rymmer 0,8 liter, medan Gaggia Classic E24 och Philips Series 3300 EP3347 båda ligger över 1,8 liter. Kopphöjden är värd att mäta innan du bestämmer dig om du dricker ur höga glas snarare än små koppar, en espressomaskin byggd för små koppar kan vara för låg för en latteglas utan att flytta droppgallret.
Så valde vi ut maskinerna
Kandidatlistan innehöll 83 kaffemaskiner för espresso, helautomat och kapsel i lager hos butiker vi samarbetar med, från 845 till 14 995 kronor. Bland de tio största märkena i poolen räknat på antal rader fanns Tristar, Krups, DeLonghi, Princess, Sage, Wilfa, Ariete, Philips, Gaggia och Ninja. Sage, Wilfa, Philips, Gaggia och Krups finns med bland picksen. DeLonghi föll på att LaSpecialista Arte, deras enda espressomaskin med inbyggd kvarn i poolen, inte anger portafilterdiameter i vare sig återförsäljarens text eller på delonghi.se. Siemens och Melitta har tre helautomater var i poolen, i samma pris- och funktionsklass som Philips men utan att publicera vare sig kvarntyp eller bryggtryck tydligare, och landar därför inte bättre än en redan billigare pick. Smeg och Ninja finns i poolen men inte bland picksen, Smeg på design snarare än dokumenterade specifikationer och Ninja på att deras 3-i-1-maskiner löser flera bryggmetoder medelmåttigt i stället för en bra. Ariete, La Pavoni och ett tiotal mindre märken utan egen svensk sajt att kontrollera specifikationer mot fanns också i poolen men valdes bort av samma skäl. Jura, kategorins mest kända varumärke för helautomater i premiumsegmentet, saknas helt hos våra återförsäljare och finns alltså inte att välja mellan just nu.
Vill du mala dina egna bönor till någon av maskinerna ovan är valet av kvarn ett eget köp, se bästa kaffekvarnen. Vill du hellre brygga utan tryck alls, med dropp eller press, finns genomgångarna i bästa kaffebryggaren och bästa kaffepressen.
